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Boïte métal "St Martin" 20 calissons - 280 g Agrandir l'image

Boïte métal "St Martin" 20 calissons - 280 g

M302223

Boîte métal 20 Calissons de Provence, cuits au chaudron. Retrouvez toutes les saveurs de l'amande, du melon confit, des écorces d'oranges confites dans cette friandise ovale aux bouts pointus dont la forme fait toute son originalité. 
Boîte métal représentant la porte St Martin à Montélimar, édifice historique de la ville.

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12,92 €

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Boîte métal représentant la porte Saint Martin à Montélimar, Drôme. La porte Saint Martin est l'un des témoignages des anciennes portes à l'époque où Montélimar était encore ceinturée de remparts. Sa construction date du 3e quart 18e siècle.

Cette boîte de Calissons dont la recette est élaborée dans nos ateliers, représente un parfait souvenir de la ville de Montélimar. 

Connaissez-vous l'origine du Calisson de Provence ? 
Le calisson fait partie des 13 desserts provençaux de Noël. Il est surtout connu pour être l'emblème de la ville d'Aix en Provence. 

Plusieurs légendes gravitent autour du Calisson, mais la plus connue fait remonter l’histoire du calisson au XVème siècle avec le roi René d’Anjou, dernier comte de Provence. Il aurait demandé à un confiseur de fabriquer une friandise pour son épouse, Jeanne de Laval. Celle dernière ayant pour une fois le sourire, un de ses proches aurait dit : Di calin soun (« Ce sont des câlins »). Le calisson venait de voir le jour. 

                                                                                                                                                                                             


Ingrédients : 
Amandes, melons confits (melons, sirop de glucose-fructose, sucre), sucre, sirop de glucose-fructose, blanc d’œuf, écorces d’oranges confites (écorces d’oranges, sirop de glucose-fructose, sucre), pain azyme (fécule de pomme de terre, huile de tournesol), arômes naturels (quinine).

Mode de fabrication : Sucre et sirop de glucose cuisent au chaudron, apport d’écorces d’orange, melon et amandes. 

Allergènes : Amandes, Œuf, possibles traces de fruits à coques.

Préconisations de stockage :  

À conserver fermé et à l’abri de l’humidité entre 18 et 22°C.

Date limite de conservation : 18 mois

Valeurs nutritionnelles et énergétiques pour 100g 

  • Énergie / Energy (en kJ) : 1864
  • Énergie / Energy (en kcal) : 444
  • Matières grasses / Total fats (en g): 17
  •   Dont saturées / in which saturated fats (en g) : 1,7
  • Fibres / Fibers (en g) : 3,5
  • Protéines / Proteins (en g) : 8
  • Glucides / Carbohydrates (en g) : 63
  •    dont sucres / in which sugars (en g) : 47
  • Sel / Salt (en g) : 0,03

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