Nougat Diane de Poytiers, une histoire de famille…

En 1920, Charlotte et Antonin Chambonnière, fervents d'histoire, fondent la fabrique "Nougat Diane de Poytiers".

Duchesse du Dauphinois au XVIème siècle, Diane de Poytiers, fût, selon la légende, l'une des ambassadrices du nougat. Une rue ainsi qu'une maison du XVIème siècle portent encore à ce jour son nom dans le centre-ville de Montélimar.

Pensant qu'elle serait une belle égérie pour leur future fabrique de nougat, Charlotte et Antonin décidèrent de déposer son nom comme marque.

Ainsi débute cette histoire de famille d'artisants nougatiers à Montélimar, qui perdure depuis trois générations.

Aujourd'hui, le petit-fils de Charlotte, Frédéric Chambonnière, et son équipe perpétuent la tradition.

Sa devise est de privilégier l'utilisation de produits locaux et authentiques comme le miel et les amandes afin de mieux contrôler la qualité des matières premières.

Notre fabrique de nougats aujourd’hui

Frédéric Chambonnière, troisième génération d’artisans nougatiers, a repris l’entreprise familiale.

Avec le temps, il s’est entouré d’une équipe de douze personnes qui lui permet de produire chaque année plus 75 tonnes de nougat de Montélimar. Sa devise est de privilégier l’utilisation de produits locaux et authentiques comme le miel et les amandes afin de mieux contrôler la qualité des matières premières.


Vous pouvez retrouver les Nougats Diane de Poytiers dans les épiceries fines, les boutiques de produits régionaux, les grands chocolatiers... 


Un nougat artisanal...

C'est la façon de cuire, le temps de cuisson, mais aussi la présence de l'homme qui vont faire la différence. Le nougat artisanal cuit dans un chaudron en cuivre pendant plus de deux heures et une personne doit surveiller la température à laquelle cuit les différents ingrédients.

Chez Diane de Poytiers, même l'emballage du nougat se fait à la main !



Diane de Poytiers produit essentiellement du nougat de Montélimar, tendre ou dur, mais a aussi le secret de quelques spécialités maison, tels que le nougat au miel, le nougat Bio, le nougat au caramel au sel de Guérande, le nougat aux fleurs de lavande ou encore le nougat aux figues.

Découvrez avec gourmandise la nouvelle gamme de Pâtes à tartiner au nougat de Montélimar réalisées avec des amandes torréfiées à cœur et notre nougat maison… bien entendu sans huile de palme, un délice pour les petits et grands !